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Curso de Cocina Artesanal con Técnicas de Gastronomía y Nutrición Enfocadas a la Variación de Menús del Cuy
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UPEC INCENTIVA PROYECTOS DE EMPRENDIMIENTO EN CARCHI

UPEC INCENTIVA PROYECTOS DE EMPRENDIMIENTO EN CARCHI

 

Moradores de la parroquia Santa Martha de Cuba expusieron emprendimientos, como resultado de los cursos de educación continua organizados a través de la Empresa Pública UPEC-CREATIVA-EP, en conjunto con el departamento de Vinculación con la Sociedad de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi y HIAS (Organización Hebrea para Ayuda a Inmigrantes y Refugiados).

María Malte y Franklin Ipial, beneficiaros de la capacitación, señalaron que su emprendimiento se basa en la crianza y venta de cuyes que son comercializados en ferias solidarias o mercados. Enfatizaron que los talleres recibidos han contribuido a mejorar el cuidado de sus animales con técnicas especiales; y añadieron que gracias a estos negocios cuentan con un sustento económico estable.

Carlos Revelo, Gerente de la empresa pública, mencionó que la articulación con HIAS empezó en el año 2016, con iniciativas enfocadas en el área social y que han beneficiado a 150 personas en condiciones de vulnerabilidad.

 

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